Dok se reprezentacija Švicarske priprema za važan duel protiv Bosne i Hercegovine na Svjetskom prvenstvu, ništa manje zahtjevan posao nema ni Francesco Baraldo Sano, glavni kuhar nacionalnog tima koji već tri godine brine o ishrani švicarskih fudbalera.
Iskusni Italijan iza sebe ima bogatu karijeru. Vodio je restoran i hotel, radio je i za Udinese, a poznat je po impresivnom repertoaru od više od 2.000 recepata. Danas je jedan od važnih članova stručnog štaba Švicarske, zadužen za pripremu obroka i kompletnu organizaciju vezanu za ishranu reprezentativaca.
Baraldo je zajedno sa ekipom doputovao na Svjetsko prvenstvo u Sjedinjene Američke Države, ali pripreme za turnir nisu bile jednostavne. Kako je otkrio u razgovoru za 20minuten, određeni carinski propisi i ograničenja uvoza hrane u SAD predstavljali su poseban izazov.
"Nema šanse. Moramo se ovdje osloniti na lokalne proizvode, o kojima smo se morali dobro informisati. To je nešto zahtjevnije, ali su vrlo visokog kvaliteta. Posebno je brancin odličan", rekao je Baraldo.
Ipak, uprkos promjenama, uvjeren je da su igrači zadovoljni onim što im se priprema. Ističe da reprezentativci nemaju posebne zahtjeve te da jedu ono što je planirano u skladu s nutricionističkim smjernicama.
Švicarska je nastup na Mundijalu otvorila remijem protiv Katara rezultatom 1:1, što je ocijenjeno kao razočaravajući rezultat. Već u četvrtak ih očekuje novi izazov, duel protiv Bosne i Hercegovine u Los Angelesu, koji bi mogao imati veliki značaj u borbi za plasman u narednu fazu takmičenja.